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캠핑음식 시금치 페타치즈 댐퍼
2016-08-11 19:45:43
opuwo 캠핑포털 조회수 1770

시금치와 페타치즈를 이용한 댐퍼브레드를 소개합니다.
댐퍼는 호주 유목민들이 초원에서 불을 피워 간단하게 구워먹던 빵의 일종이라고 하는데요.
요즘 해외에서 핫한 캠핑요리입니다.

재료를 알아보겠습니다!

재료 : 밀가루 500g, 페타치즈 250g, 버터 100g, 로즈마리잎 4개, 소금 조금, 시금치 100g, 천연 요거트 80g, 건조 효모 7g, 효모 맥주 375ml

1. 그릇에 밀가루, 소금을 넣고 버터를 잘게 쪼개어 넣고 문질러줍니다.

 2. 그리고 로즈마리, 효모, 요거트, 페타치즈, 맥주를 붓고 잘 섞어 줍니다.

3. 섞어 반죽이 되면 시금치를 넣고 3~4분 정도 더 반죽합니다.
이때, 반죽이 질면 밀가루를 좀 더 추가해 반죽합니다.

4. 다 된 반죽은 잘 뭉쳐줍니다.

5. 10분정도 발효가 되게 놔둡니다.

6. 더치오븐에 반죽을 넣고 불길에 너무 가까이 두지않은 채 35분정도 익도록 둡니다.

다 되었는지 확인을 하고 꺼내면 됩니다.

요즘 캠핑장에서 핫한 댐퍼가 완성됩니다!!
시금치를 빵과 함께 먹으면 또 새로운 맛일거 같습니다.

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