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캠핑음식 안초 칠리 포크립
2016-08-09 13:34:24
opuwo 캠핑포털 조회수 1400

캠핑하면 빠질수 없는 고기요리입니다!!!

보기만 하는데도 군침이...

재료를 소개할게요!

재료 : 돼지갈비 1kg, 버터 3.5큰술, 물 2컵, 말린 안초 칠리페퍼 3개, 사과 식초 2큰술, 양파 1개, 소금, 후추, 다진 마늘 1.5큰술, 토마토 페이스트 280g, 고추가루 2큰술, 월계수잎 1개

※ 소스 만드는 법을 먼저 소개할게요!

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

1. 말린 안초 칠리 페퍼를 손질해 넣고 물을 넣어냄비에 중불로 20분정도 끓이고 식혀둡니다.
2. 믹서기에 칠리 페퍼를 건져낸 끓인 물, 양파, 마늘, 토마토 페이스트, 고추가루, 사과 식초, 후추를 넣고 갈아줍니다.

소스는 완성이 되었습니다~

3. 돼지갈비를 깨끗히 손질합니다.

 4. 후라이팬에 버터를 녹인 후 돼지갈비를 굽습니다. 
5. 넓은 팬에 구운 돼지갈비를 깔로 소스를 부어줍니다.
6. 천천히 끓이듯이 고기에 소스가 스며들때 까지 3시간 정도 낮은 불에 익혀줍니다.

완성된 후 파슬리 가루를 뿌려 장식해도 됩니다.

가지를 곁들여 먹으면 더 맛있습니다.
고기가 부드러워 어린이도 잘 먹을 수 있는 맛있는 식사가 될것입니다!

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

 

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

[출처] 안초 칠리 포크립|작성

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

[출처] 안초 칠리 포크립|작성자 캠핑오푸

 

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