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캠핑음식 야생버섯을 곁들인 계란 토스트
2016-02-12 13:50:54
opuwo 캠핑포털 조회수 1984

야생버섯을 곁들인 계란 토스트

 
 

버섯은 특유의 식감 때문에 아이들이 쉽게 먹으려고 하지 않는 야채이기도 합니다.
이러한 버섯을 볶아서 토스트에 함게 먹으면 더욱 맛을 즐길 수 있습니다~
캠핑장에서 간단하게 간식으로도 먹으면 좋을 것 같습니다.

 

재    료 : 무염 버터 3~4 큰 술, 야생버섯, 양파 다진 거, 로즈메리, 소금, 후추, 빵, 계란, 치즈

 
 
 

각종 버섯의 모습입니다.
시중에 파는 다양한 버섯을 이 요해서 요리를 해도 좋습니다.
야생버섯은.... 모르면 독이 될 수 있으니깐요.

 
 
 
 

버섯을 모두 잘게 썰어 줍니다.

 
 
 
 

양파와 마늘, 로즈메리는 잘게 다져 줍니다.

 
 
 
 

프라이팬에 버터를 녹여 줍니다.

 
 
 
 

그리고 아까 썰어 놓은 버섯을 모두 넣어 줍니다.
 버섯의 수분이 나올 때까지 볶아 줍니다.

 
 
 
위의 사진이 버섯의 수분이 나온 모습입니다.
여기에서 마늘과 양파 로즈메리를 넣고 후추와 소금으로 간을 해 줍니다.
 
 
 
수분이 모두 날아갈 때까지 버섯을 계속해서 볶아 줍니다.
 
 
 
 

버섯을 옆에서 볶는 동안 빵을 슬라이스해서 구워 줍니다.
그냥 그릴 위에서 구워도 무관합니다.

 
 
 
 

그리고 구워진 빵 위에 아까 볶은 보섰을 올리고 치즈를 올려 줍니다.

 
 
 
 

그리고 그 위에 계란까지 올려 주면!! 완성입니다.
간단하게 먹지만 버섯까지 들어가 있어 더욱 건강한 맛을 느낄 수 있습니다.

 
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