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캠핑음식 과일 초코 파이
2016-02-12 13:43:25
opuwo 캠핑포털 조회수 1973

과일 초코 파이

 

 

캠핑카를 가지고 여행을 가거나 캠핑을 가게 된다면 과일 초코파이를 만들면 좋을 것 같습니다.
아이들 간식으로 만들어 먹으면 정말 좋을 것 같습니다~!

 

 

 

재    료 : 과일 초코 파이ㅡ 딸기 1책, 바나나 3개, 키위 2개, (그 외 다양한 과일, 자기 기호에 맞게), 견과류, 블랙 초콜릿
초콜릿 녹이기 ㅡ 그릇, 오븐 시트, 온도계, 고무 주걱

 

 

딸기는 살짝 씻어 꼭지를 잡고 큰 것은 세로로 3개, 작은 것은 반으로 잘라 줍니다.
키위는 둥글게 잘라 줍니다.

 

 

그리고 과일에 설탕을 절여 줍니다.

랩을 씌워 냉장고에 하루 정도 재어 둡니다.
그럼 위의 모습과 같이 수분이 나옵니다.
※ 바나나는 잘라서 당일에 그대로 씁니다.

 

 

오븐 시트지에 위의 모습과 같이 놓아 줍니다.
바나나는 당일 동그랗게 썰어 주면 됩니다.

 

 

장작이 타고 있는 난로에 과일을 둡니다.
5시간 정도 건조를 해줍니다.

 

 

 

5시간 건조 후 의 모습입니다.

방향을 바꿔서 하루 정도 말리 면 대부분의 수분이 빠져 있습니다.

 

 

바나나, 딸기, 키위, 말린 과일을 모아 둡니다.

 

 

하루 동안 과일을 말리는 동안 초콜릿을 녹여 줄 겁니다.
블랙 초콜릿을 잘게 썰어 소스 팬에 넣어 줍니다.

 

 

그릇에 물을 넣고 50도로 온도를 유지시켜 줍니다.

 

 

다진 초콜릿을 중탕으로 천천히 녹여줍니다.

 

 

중탕 된 초콜릿을 오븐 시트 지위에 둥글게 한 숟가락씩 떠서 놓고 그 위에 말린 과일과 견과류를 섞어서 올려 줍니다.

 

   

 

 그리고 바람이 부는 곳 혹은 상온에서 10~15분 정도 두면 초콜릿이 굳으면서 파이가 완성됩니다.

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