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캠핑음식 훈제 송어 플랫 브래드
2016-02-05 16:48:54
opuwo 캠핑포털 조회수 1826

훈제 송어 플랫 브래드

 

 

피자처럼 만들어 먹을 수 있는 요리입니다.
아스파라거스를 품은 도우(빵)을 만들어 보세요~!

 

재    료 : 반죽(도우), 훈제 송어, 아스파라거스, 올리브오일 1 큰 술,
다진 케이퍼-(요리의 풍미를 더하는 데 씀), 딜(허브의 일종), 버터, 밀가루, 뜨거운 우유, 소금, 레몬, 파르에, 후추

 

 

 

아스파라거스를 반으로 잘라 줍니다.

 

 

팬에 올리브오일을 넣고 뜨거워지면 아스파라거스를 넣고 후추와 소금을 넣어 볶아 줍니다.

 

 

밝은 녹색이 띌 때까지 요리해줍니다.

 

 

냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 저어 줍니다. 부드러워지면 밝은 갈색이 띌 때까지 저어 줍니다.
(6~7분)

그리고
우유를 따뜻하게 만들어서 우유도 첨가하고, 치즈, 레몬즙을 넣고 치즈가 놓을 때까지 저어 줍니다.
그리고 후추와 소금으로 간을 봐줍니다.(하얗게 됩니다.)

 

 

반죽을 평평하게 펴주고 바비큐 그릴에서 요리해 줍니다.

 

 

구워진 도우에 소스를 평평하게 펴 발라 줍니다.

 

 

그리고 그 위에 아스파라거스와 훈제 송어를 놓고 후추와 딜도 뿌려 줍니다.
그리고 다시 그릴에 구워 줍니다.

 

 

그리고 먹기 좋은 크기로 나눠서 잘라서 먹으면 됩니다.

 

 

완성입니다.

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