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캠핑음식 매콤한 볶음밥 만들기
2016-02-02 16:35:18
opuwo 캠핑포털 조회수 1916

매콤한 볶음밥

 

캠핑장에 가도 매운 것을 좋아하는 사람들은 밥 먹을 때 고추 마늘을 찾아서 먹곤 하는데요.
간단하게 아래와 같은 요리도 먹으면 더욱 핫하게 캠핑을 즐기실 수 있을 것 같습니다.
고추장 없이도 매콤한 볶음밥을 만들어 보세요~

 

 

재    료 : (2인분 기준)
현미 1컵, 식용유 2 작은 술, 마늘, 정향, 양파 1개, 피망 1/2개, 셀러리 2개, 건포도 1/2컵,
간장 1 작은 술, 식초 2 작은 술, 당밀 2 작은 술
그 외 개인적인 취향 대로 감자, 당근, 무, 후추, 고추, 대파 등등

 

 

볶음 밥에 들어가면 더욱 맛이 고급 져질 수 있도록 육수?를 만들어 보도록 하겠습니다.
밥할 때 물대신 넣는 거라고 생각하시면 됩니다.
셀러리, 감자, 당근, 무등과 함께 마늘, 후추, 고추, 대파 등을 냄비에 1시간 정도 끓이고,
재료들은 모두 건져내고 약간의 소금을 넣어 줍니다.

 

 

더치오븐에 현미와 다진 마늘, 그리고 아까 만든 육수를 함께 넣어 줍니다.
그리고 숯불 위나 더치오븐요리를 할 수 있는 삼각대에 매달아 밥을 지어 줍니다.

 

 

양파, 피망, 셀러리를 약한 불에  볶고, 거기에 건포도를 넣고 1분 정도 더 볶아 줍니다.

 

 

다 된 현미밥에 야채 볶은 것을 넣고 섞어 줍니다.

 

 

간장, 식초, 당밀을 그릇에 잘 섞어서 간을 맞춰 주면 끝이 납니다.

 
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