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캠핑음식 치킨 파프리카 요리
2016-02-02 16:22:51
opuwo 캠핑포털 조회수 2046

 치킨 파프리카 요리
Chicken Paprikash

 

 

재    료 : 닭 다리 640g, 소금 1/2 작은 술, 후추 1/4 작은 술, 버터 1 큰 술,
양파 240g, 애너하임 고추 70g, 파프리카 25g, 치킨 소스 1컵, 샤우더 크림 1/2컵, 밀가루 1 큰 술

 

 

치킨의 물기를 기름종이로 닦아줍니다.
(닭의 표면 수분을 제거해야지만 닭의 표면의 겉이 갈색빛이 돌아서 맛있어 보입니다.)

치킨에 소금과 후추를 뿌려 줍니다.
냄비에 버터를 녹인 후에 치킨을 넣고 조심스럽게 구워 줍니다.

한쪽씩 5~7분씩 구워 줍니다. 시간이 지나면 뒤집에서 똑같이 5~7분씩 구워 주면 됩니다.
(위의 사진과 같이 닭의 갈색 부분이 띄지 않으면 반복해서 해줍니다.)

 

 

다음은 치킨만 그릇에 잠시 옮겨 두고 양파와 파프리카를 넣고 뚜껑을 덮고 10분 동안 약불에 둡니다.
그리고 난후 뚜껑을 열고 위와 같은 색이 띄도록 볶아 줍니다.

 

 

 소금을 넣어서 볶아주다가 물기가 없으면 치킨 소스를 부어 줍니다.

 

 

그리고 치킨을 넣고, 약 1시간 동안 뚜껑을 덮고 끓여 줍니다.
치킨의 살이 자연스럽게 뼈와 분리될 때까지 요리하시면 됩니다.

 

 

치킨 요리가 되는 동안 샤우더 크림과 치킨 소스와 밀가루를 섞어서 냄비에 넣어 주면 됩니다.
소스를 섞었을 때 걸쭉해지면 넣어주면 됩니다.

 

 

한 시간 정도 끓여 주면 치킨이 소스와 함께 걸쭉해져서 맛있습니다.

 
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