1613
45
  • 캠핑의 모든정보가 한곳에! 캠핑오푸에 오신것을 환영합니다.

캠핑음식 문어 훈제
2016-08-19 20:49:23
opuwo 캠핑포털 조회수 1411

 

문어 훈제를 소개합니다~~
캠핑가서 입이 심심하거나 술을 마실때 아주 좋은 안주가 되겠죠?
하지만 만드는 시간이 조금 걸리니 미리 집에서 만들어가시는게 좋을것 같습니다.

 

재료 : 문어 다리 1kg, 갈색 설탕 30g, 간장 100cc, 화이트 와인 400cc, 월계수잎 2장, 지퍼백

 

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

1. 문어 다리를 깨끗하게 손질합니다.

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

 

2. 지퍼백에 문어를 넣고 간장, 와인, 설탕,월계수 잎을 넣습니다.

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

3. 살짤 주물러 문어 다리가 양념이 베기도록 해준뒤 지퍼백의 공기를 빼서 잠급니다.

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

 

4. 냉장고나 시원한 곳에 24시간 정도 숙성 시킵니다.

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

5. 숙성시간이 지나면 문어다리를 꺼내서 적당한 크기로 잘라줍니다.

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

 

6. 그리고 꼬치에 끼워서 그릴의 불을 약하게 해서 훈제합니다.

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

 

7. 노르스름하게 문어가 바뀌면 그릴에서 빼내 받침판에 펴줍니다.

 

이 상태로 그냥 드셔도 괜찮습니다~

 

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

 

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

 

tip. 제대로된 문어훈제를 드시려면  3일~7일정도 냉장고에서 건조시키면 됩니다.

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

 

[출처] 문어 훈제|작성자 캠핑오푸

  • 캠핑오푸(OPUWO) 주소:대구광역시 서구 비산동 1193-23 대표:문상원
  • 사업자등록번호 :503-22-45342 통신판매신고번호 :제 2012-대구서구-0029 호
  • 고객지원:053-611-0667 팩스: 053-611-0668개인정보관리책임자 :
  • Copyrights 2013.캠핑오푸(OPUWO) All rights reserved