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캠핑음식 새우 스쿼시호박 팟타이
2016-08-19 16:43:00
opuwo 캠핑포털 조회수 1291

이번에 소개할 요리는 태국 요리인 팟타이인데요.
팟타이의 면을 스쿼시호박을 스파게티면처럼 만든 것을 이용할것입니다! 
건강한 캠핑요리가 될것 같군요!

 

재료 : 스쿼시호박 1개1, 냉동새우 450g, 게란 2개, 당근1개, 샬롯큰거 1개, 구운 캐슈넛 1/2컵, 파, 마늘 10조각, 생강 1조각, 실란도트, 버섯 분말 1큰술, 코코넛 오일 2큰술, 스리라차 4큰술, 아몬드 버터 4큰술, 피쉬소스 2큰술, 코코넛 아미노즈 2큰술

 

1. 스쿼시호박을 껍질과 씨앗을 제거하고 채판에 갈아줍니다.

2. 캐슈넛을 다지고 마늘과 생강을 강판에 갈아줍니다.

3. 당근을 채썰고, 샬롯과 실란도트, 파를 다져놓습니다.

4. 팬에 아몬드 버터, 스리라차, 피쉬소스, 코코넛 아미노즈를 넣고 가열해 소스를 만듭니다.

5. 더치 오븐에 코코넛 오일을 넣고 가열후 새우를 익힙니다.

6. 새우익힌 오븐에 당근을 넣고 볶다가 계란과 샬롯을 넣고 조리합니다.

 

7. 조리한 오븐에 스쿼스 스파게티와 파, 소스를 넣고 휘젓습니다.

마지막으로 실란도트와 새우, 캐슈넛을 뿌리고 먹으면 됩니다!!!
굉장히 고소하면서 영양가가 높을것 같습니다~

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